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はたらく投資家

サラリーマン生活に疲れきっている投資家が奮闘する日記(ポロリはないよ)

japanese soba noodle 蔦

その他
ミシュラン一つ星に輝いたラーメン屋に行ってきた。
朝七時半頃に巣鴨の店舗へ。整理券をもらう。1時台の案内となった。

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一時まで巣鴨周辺で時間をつぶし、いざ実食。

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うん、うまい。
上品な味がする。オリーブオイルが調味料として添加されているためかピザのような、パスタのような何ともいえない味がした。

なんでもポルチーニ茸というキノコが使われているようで、かなり独特な風味があった。
つけ麺だがほかの料理のようでもあった。


おいしいが、食べるまでにかかる時間を考慮すると、毎日いきたいとは思えない。
たまの記念日に食べにいく、そんな店だった。